食事記録アプリの正確性を藤田医科大学が検証、病院食は塩分・脂質評価に注意

藤田医科大学の飯塚勝美教授らの研究グループは、食事記録アプリについて検討し、カップ麺や野菜ジュースなどの既製品は簡便・正確に測定できるが、特殊な関連キーワードはありません